護理高齡老人進餐講技巧

隨著社會進步，經濟發(fā)展，人類的平均壽命日趨延長。老年人在社會中的比例逐年增大，尤其是老齡人口的高齡化，高齡老人的居家護理問題日益突出。吃飯是我們每天必做的事情，老人也是一樣。當你老了，做了一輩子的事情反而無從下手，身邊人也不知該如何照料。前幾日一個朋友就問起我，有沒有照顧不能自主進食高齡老人的技巧？結合十多年的臨床工作及護理經驗，我想了想，對于護理不能自主進食的高齡老人，通常有以下4個技巧。

1、進餐期間，盡量讓老人保持坐位或半臥位，不能下床時，身體與床至少成60度角，利于吞咽，減少或避免嗆咳。

2、進餐時盡量選擇軟、爛、碎或糊狀食物，在固體、糊狀物和液體之間進行轉換調整。吃東西時要小口慢吃，細嚼慢咽，不能大口大口使勁咀嚼。盡量不要吃過硬或過黏食物，因為大部分假牙的牙托都是塑料和不銹鋼絲做成的。嚼東西時盡量兩側平均咀嚼，以避免因牙托翹動而使其脫落。對于消化不良或咀嚼功能較差的高齡老人，可酌情減少一日三餐食物量，在三餐之間增加小點心、酸奶等輔餐。

3、高齡老人進餐時，一定集中注意力，盡量減少說話或談笑。因為高齡老人的咽部咽部肌肉活動不靈活，部分老人存在吞咽困難，如果進餐時注意力不集中，咽部的會厭軟骨就會因精神分散而失靈，尤其是在說話或談笑時，氣管口敞開，食物隨時可滑入氣管導致嗆咳、憋氣，甚至引發(fā)窒息。

4、清水或固塊狀食物最易導致吞咽困難或嗆咳，所以，要將固體食物弄碎后再給老人進食。清水也不宜直接給高齡老人喝，應加入無糖藕粉等黏稠劑，讓清水變得黏稠后再讓老人喝。對于有吞咽困難的老人，要一勺一勺地喂食，并進行空吞咽，即讓老人吃一口，咽一口，再空咽一口，然后再開始吃第二口。