民間有一句俗語叫“秋瓜壞肚”，是指立秋往后，脾胃虛寒的人不適合再吃許多涼性的瓜果，不然簡略引發腹瀉、腹痛、吐逆等腸胃疾病。
盡管現在氣候仍舊很熱，換季階段氣候變化快，我們更要留神脾胃健康，寒性的瓜果，如西瓜、香瓜、甜瓜等仍是少吃一些吧。
但在許多瓜中，有一種瓜比較破例，它性溫，味甘，特別適合現在吃，它便是南瓜。
俗語說“秋天到，南瓜俏?！蹦瞎?，信任我們都不生疏，《本草綱目》中記載它有“補中、補肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣”的作用。
眼下正是吃南瓜的好時節，它軟糯甜美，口感軟爛易消化，還含有豐厚的維生素，是名副其實的“養生瓜”！
1個南瓜，5種功 效
1、補氣益體
清代名醫陳修園有言“南瓜為補血之妙品”。
現代藥理研討發現，南瓜的補血作用除了來自于鐵元素之外，其中的葉酸、維生素B12、鋅元素和鈷元素都是構成血液或促進紅血細胞組成的物質。
關于脾虛、氣弱的人群來說，它是一種非常不錯的滋補食品。
2、延壽明目
南瓜的β-胡蘿卜素含量非常超卓，每100g南瓜富含890微克β-胡蘿卜素。
這種營養元素在進入人體后可以轉化為維生素A，維生素A對保護視力、增強免 疫 力、改善皮膚健康方面都具有重要作用。
提示：胡蘿卜素如果代謝不掉，會讓皮膚變黃，所以南瓜雖好，但也不能天天都吃。
3、促消化，利排便
南瓜和小米相同，歸于粗糧的一種，富含的膳食纖維能促進腸道活動，緩解便秘。
而且南瓜含有豐厚的維生素，吃進去比較簡略消化還有利于腸道的吸收。
4、預防感冒
南瓜多糖活性物質和許多的維生素C，可以進步機體免 疫 力，幫助人體抵御盛行性病毐引發的感冒。
5、健脾胃
苦夏往后，我們不免脾胃虛弱，入秋之后就急需健脾。
南瓜性溫，味甘入脾，是蔬菜中不行短少的健脾食物，特別是煮南瓜粥，非常適合脾虛人群食用。
6、高血壓患者
高鉀低鈉飲食可以有用預 防高血壓 ，南瓜的鉀含量是145毫克/100克，鈉含量是0.8毫克/100克，是一種典型的高鉀低鈉食物。
除了南瓜，南瓜籽也是寶！
南瓜子富含鋅，對預 防和改善男子前列腺疾癥具有很好的藥用作用。
研討發現前列腺內含鋅量削減可誘發前列腺病變。經常吃南瓜子，可以在一定程度上預 防和改善前列腺癥。
其他，南瓜子還含有豐厚的磷脂，磷脂可以促進末梢血管的循環，改善四肢酷寒。
四肢簡略酷寒的人，尤其是女孩子，無妨試試把炒南瓜子當成零食。
推薦吃法：南瓜饅頭
食材：南瓜1塊，面粉500克，酵母粉4克
做法
1、小碗中倒入一點溫水和酵母，攪拌到酵母徹底消融，備用。
2、把南瓜去皮切成塊，放到蒸鍋蒸熟，取出晾涼，搗成南瓜泥；家里如果有破壁機也可以把南瓜打成汁。
3、面盆里倒入面粉，參與南瓜泥（南瓜汁），倒入酵母水，然后初步攪拌。
4、先攪拌成絮狀，然后初步揉，揉成光滑的面團，再給面盆蓋上蓋子，靜置發酵。
5、當面團發酵成原本的2倍大時，把面團拿出放在面板上揉一揉、排排氣，然后持續把面團揉成條狀，再切成小塊狀，最 后把切好的面團做成饅頭形狀，放在面板上醒15分鐘左右。
6、鍋中添入冷水，大火燒開，放上蒸屜，把饅頭放在蒸屜上（留神饅頭擺放間隔要適中），蓋上鍋蓋持續蒸25分鐘左右，饅頭基本就熟了，此時不要急的翻開蓋子，可以關火再燜一瞬間，然后南瓜饅頭就蒸好啦。
