立冬的由來
“立冬”節氣在每年的11月7日或8日，是24節氣的第19個節氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。
三大習俗迎立冬
吃餃子
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。
冬泳
有意思的是，慶祝立冬的方式現在也有了創新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。
補冬
立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。
每逢這天，南北方人們都以不同的方式進補山珍野味，這樣到了寒冷的冬天里，人們才能抵御嚴寒的侵襲。
立冬謹防三種病
中風
中風是老年人的常見病、多發病，在寒冷的冬季更易發生。老年人多有高血壓，一遇上寒冷天氣，身體就適應不了，血壓便隨之增高，就有發生中風的危險。因此，需要及早預防，切勿掉以輕心。
預防要做好幾件事：一要防寒保暖，留意天氣的變化，注意添衣保暖勿受涼;二要適當補充營養，增強體質;三要做好高血壓、冠心病和糖尿病等的防治，已有此病者要遵醫囑服藥，不可擅自停藥。
心梗
心肌梗塞也是老年人冬季的高發病。當人體受冷刺激后，由于血管收縮，導致心肌缺血缺氧，容易誘發心絞痛，若措施不力，會發生心肌梗塞死亡，這不是沒有先例的，不可不防。
除了重視防寒保暖外，室內溫度適宜控制在18℃左右，外出不宜過久，并注意防風保暖，避免風寒。平時可遵醫服用降脂、溶栓、擴血管和防心肌缺氧的藥物，以免突發意外。
流感
老人冬季感冒，說起來不算什么大毛病，但若治療不及時，就容易誘發多種危及生命的并發癥，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。
據報道，老年人肺部感染的死亡率高達36%。故在寒冬季節，老年人要注意加強耐寒鍛煉，調理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，防止流感發生。
立冬養生飲食四原則
立冬的飲食養生應該遵循什么原則呢?
俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。天冷影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。所以立冬后適當進補對于抵御嚴寒還是有好處的。
飲食養生原則一：進補前先引補
立冬后進補應該給腸胃一個循序漸進的適應過程，最好先做引補。比如性質溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等，以調整脾胃功能。
冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如小麥粥有養心除煩的作用，芝麻粥可益精養陰;蘿卜粥可消食化痰;茯苓粥可健脾養胃;大棗粥可益氣養陰……
飲食養生原則二：多食溫熱，少食寒涼
寒冷的天氣，適量地增加高熱量食物的攝入，并增加蛋白質、脂肪及維生素和礦物質的供給，以提高肌體對低溫的耐受力是有利于健康的。
傳統養生學將我們的日常食物分為寒涼、溫熱、平性三大類。冬季氣候寒冷，應該多食用一些具有溫熱性質的食物，如糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、香菜、南瓜、生姜、羊肉、牛肉等。
飲食養生原則三：增加維生素A、C的攝取
增加維生素A和維生素C的攝入則可以增強對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
另外，辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒堿，入冬多吃一些可以增進食欲，還能促進血液循環。
飲食養生原則四：咸味入腎補益陰血
中醫認為冬季對應人體的“腎”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入腎，咸味有補益陰血等作用。根據“秋冬養陰”、“冬季養腎”的原則，冬季可適量多吃點咸味食品，如海帶、紫菜和海蜇等。
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