北京專業(yè)月嫂公司常見問題講解,礦物質(zhì)不能供給熱量，卻是身體結(jié)構(gòu)和生理所必需的。
A 、鈣 1）作用。是組成骨骼及牙齒的主要成分，協(xié)助血液凝固，調(diào)節(jié)神經(jīng)
肌肉生理活動(dòng)。 2）來源。鈣主要來源于奶類、海產(chǎn)品、豆類、深色蔬菜。B、磷。
1） 作用。是組成骨骼、牙齒、肌肉、神經(jīng)等組織及多種酶的重要成分。
2） 來源。磷主要來源于乳、肉、魚、蛋、蔬菜。C、鈉與氯
1） 作用。鈉和氯能夠保持滲透壓的均衡，維持酸堿平衡。
2） 來源。鈉和氯主要來源于食鹽。D、鉀
1） 作用。鉀是細(xì)胞漿中的主要成分，能夠調(diào)節(jié)酸堿平衡和神經(jīng)肌肉活動(dòng)。
2） 來源。鉀主要來源于乳、肉、橘子、胡蘿卜E、鐵
1） 作用。鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素C 和多種酶的主要成分。
2） 來源。主要來源于動(dòng)物肝、動(dòng)物血、瘦肉、豆類、海產(chǎn)品、蛋黃、綠葉蔬菜。
F 、鋅 1）作用。能影響核酸和蛋白質(zhì)合成，與生長發(fā)育、智力發(fā)育、免疫
等有關(guān)。
2）來源。主要來源于人初乳、肝、肉、魚、海產(chǎn)品G、銅
1） 作用。促進(jìn)鐵的吸收，影響生長發(fā)育。
2） 來源。銅主要來源于肝、肉、魚、根莖蔬菜。H 、碘 1）作用。碘能維持甲狀腺的正常生理功能。
2）來源。碘主要來源于紫菜、海帶等海產(chǎn)品。
