一方水土養一方人。每個當地坐月子飲食習氣各有不同。那么，南北方的月子飲食有何差異呢？
南邊v北方月子餐的差異
注：左圖為南邊，右圖為北方。
中華文化源源不絕，在月子飲食方面，在摒棄坐月子陋習的一同，依然遵從著許多優異傳統月子風俗，下面跟著小編一同學習。
【贛南區域】風俗：喝雞子
贛南客家區域，坐月子期間，新媽媽最廣泛和最有特征的是喝雞子酒，用油鍋將老姜炒熟，再加上糯米酒，用文火煮熟。
產后當天就要吃釀酒雞，最好是一只能祛風驅寒化瘀活血的大公雞，爾后一般食公雞。
【少量民族區域】
風俗：喝綿羊肉湯、海帶湯
蒙古族月子中的媽媽，食物首要是綿羊肉湯及其他養分豐盛的湯類。
新媽媽吃海帶是朝鮮族的風俗，先把海帶泡好洗凈，鍋里添上清水，然后放入海帶，再放上適量的朝鮮族大醬。
海帶煮爛后即可食用，能夠排去產后瘀血、下奶汁。
【天津】
風俗：喝紅糖
在天津，產婦臨產前，要煎民間驗方“生化湯”或“益母草紅糖飲”，首要起穩心、安神、止血和去惡露的效果，可增加膂力，加速恢復。
生化湯可治療產后血虛受寒，淤阻胞宮所構成的腹痛、產后惡露不能流出、小腹冷痛等。
【云南】
風俗：吃紅糖、雞蛋、小米
紅糖煮雞蛋是當地居民寵愛的生血佳品。制造資料有水、紅糖、雞蛋和豬油，紅糖多壓制成元寶形或圓餅形的塊狀，制造時將紅糖敲成小塊，參與水中大火煮沸，打入雞蛋轉小火，煮至蛋黃熟透，參與一勺豬油，油化即可。
留心：豬油，要在生產前兩至三個月煉好，新煉油熱性較重，不適合新媽媽食用。
【黃河流域】
風俗：雞蛋、小米稀飯、面條
黃河流域各地，“坐月子”期間，新媽媽飲食以雞蛋、小米稀飯、面條等為主，其次還有紅糖、豬蹄、鯽魚湯之類的補養和下奶的食物。
【河南河北區域】
風俗：雞蛋，小米粥，紅糖水
河南泌陽區域，以吃面疙瘩荷包蛋放紅糖為主；
河北青龍境內，新媽媽的主食是小米、面粉、豆皮、紅糖。制造辦法是把豆皮放在水中煮好，放入紅糖食用。
想要搞定不同區域的寶媽，一定要先了解當地的傳統月子飲食及飲食忌諱，這樣才干更好地服務咱們的寶媽。
上面說了列舉了某些區域月子風俗，不難發現是有相似之處。考慮新媽媽的體質，在烹飪月子餐時，一定要遵從這五大原則。
原則1：產婦飲食中的水分能夠多一點，如多喝湯、牛奶、粥等。
原則2：堅持中醫產后“熱補”原則，以麻油、老姜、米酒水做照顧。
原則3：月子餐應做到口味清淡。少放鹽和醬油等，一同防止油膩。
原則4：月子餐要確保量少質精，精選食材，使葷素菜多樣化。
原則5：在烹調辦法上多選用蒸、燉、燜、煮，不宜選用煎、炸的辦法。
以上便是不同區域月子飲食的習氣以及月子烹飪需求留心的事項，你學會了嗎？想要學習更多月子餐常識，歡迎注重維佳高端家政！
