魚怎樣做沒有腥味？豆腐怎樣做不碎？蓮藕怎樣做不發黑……今日就來給我們同享一下。
一、魚這樣做不腥
魚天然有一種腥味，制作時若沒有處理好，別說產婦不愛吃，便是自己也嫌棄。從今日開始，這樣做就能做出好吃的魚。
1、洗魚時加一點鹽
洗魚時往水中加鹽，能夠去掉魚的土腥味。
2、做魚時放生姜
魚無論怎樣吃，都要放點生姜。
假設是做魚湯，可先用油爆香生姜片，再放入魚煎至雙面變黃，再放開水，水開后撇去浮沫，能有用去除魚腥味。
其他，做蒸魚時，要等水開了，再放上魚蒸，熟后滋味鮮美，有光澤。
提示：喝濃湯要大火燉，喝清湯則用小火。
3、加牛奶或橘子皮
在燉魚的時分放入一些牛奶，能夠讓魚愈加鮮美。此外，橘子皮能吸附異味，也能夠用來祛除魚的腥味。
4、牙膏或白酒洗手
弄完魚后，假設手上殘留腥味，能夠用牙膏或白酒清洗，這樣就不會“熏到”到媽媽或寶寶了。
二、豆腐這樣做不碎
為了口感好，做菜時買的豆腐較嫩，但是很簡略碎掉，影響菜的美麗。能夠這么做：
1、豆腐先泡鹽水
豆腐入鍋前先浸泡30分鐘的鹽水，這樣在煎炒的時分能夠避免濺油。
2、用鹽水焯一下
煮或炒之前，能夠將豆腐切塊在鹽水中焯一下，這樣豆腐不易碎，還能夠去除澀味。
3、開水泡豆腐
下鍋前，可將豆腐用開水浸泡十幾分鐘，可祛除鹵水味，使豆腐愈加香甜。
4、豆腐盒欠好劃長縫
裝在豆腐盒里的豆腐，想要無缺取出，可在豆腐殼欠好劃條縫，讓空氣進去，就能夠無缺取出來了。
三、水餃這樣做不破皮
水餃弄欠好很簡略粘鍋、破皮，影響美麗。和面或煮時能夠這樣做：
1、和面加雞蛋
假設是家里和面，和面時可在面中參加雞蛋，份額為1斤面加1個雞蛋，可使面皮不粘連。
2、溫水煮餃子
這點對速凍餃子十分有用。鍋里放水開戰，另一邊準備一盆清水把凍餃子放進去，等鍋里的水溫抵達40°C左右下餃子。
這樣煮的餃子，容貌美麗，不破皮，口感還會好像新包的餃子相同。
3、煮水餃加鹽或蔥
煮水餃時，鍋中參加鹽或大蔥，開鍋時水不會溢出，煮熟的水餃不會粘連。
四、米飯這樣煮更軟糯
產婦吃的米飯盡量軟爛，有利于消化。
1、米提早浸泡
燒飯的米可提早浸泡30分鐘-1小時，水和米的份額要恰當。
2、加點油
燒飯時，水中參加1小湯匙的油，攪拌均勻。煮出的米飯顆顆清楚，還不會粘鍋。
3、巧去剩飯異味
假設是處理吃不完的剩飯，能夠在飯上撒一點點鹽，能夠去除剩飯的異味。
五、面條這樣做不會變糊
煮面條也要有訣竅：
1、溫水下面條
切忌水開后下面條，這樣簡略把面條煮爛，而是當鍋中水煮至冒熱氣時，再下入面條。
2、面條加油
煮面條時參加一小勺食油，煮出來的面條不會粘連、湯汁不會起沫、不易溢出。
3、面條加鹽
煮面條時參加鹽，面條不會糊爛。
六、蓮藕這樣做不易黑
無論是炒蓮藕片，仍是燉蓮藕湯，蓮藕都十分簡略變黑，十分不美麗，影響食欲。能夠這樣做：
1、蓮藕用鹽或醋浸泡
燉蓮藕湯時，先將蓮藕放入鹽2%和米醋12%的冷水中浸泡，再下鍋，能夠避免蓮藕發黑。
2、蓮藕加醋
燙過的蓮藕加醋，也能夠避免蓮藕變黑。
3、加涼水
炒藕片時，能夠邊炒一邊加些清水，能避免藕片變黑。
七、肉這樣做更嫩
肉類能夠給寶媽供給足夠的蛋白質，但瘦肉簡略口感老，有時還有異味，這么處理就對了。
1、加雞蛋清或生粉
腌制肉片時，能夠參加適量雞蛋清或生粉，抓勻，腌制30分鐘再炒，可讓肉質新鮮爽滑。
2、凍住肉用鹽水
假設是冰箱里的凍肉凍住，可用鹽水。高濃度的鹽水可使凍肉凍住后，肉質爽嫩。
此外，把凍肉放在鋁鍋上凍住，鋁制品極強的導熱性，能快速凍住。若沒有鋁鍋，鐵鍋也行。
3、煮肉湯加橘皮
煮肉湯時，加上幾塊新鮮的橘皮，不只滋味更好，還可解膩。
八、雞蛋這樣做更新鮮
1、煮雞蛋，先冷水浸泡
煮白水雞蛋時，雞蛋先用涼水浸泡幾分鐘后再下鍋，能夠避免蛋殼分裂。
2、加點醋
煮雞蛋時加點醋，同樣能夠避免雞蛋裂開。
3、雞蛋加溫水攪拌
若是炒雞蛋，可在雞蛋液中參加少數溫水，份額為1個雞蛋加1湯匙溫水。炒出的雞蛋滑嫩松軟，并且蛋量多。
4、煎蛋加冷水
合適煎荷包蛋，等蛋黃快要煎熟時加點冷水，雞蛋會更黃更嫩，蛋黃也不會變糊。
九、山藥這樣做去皮不癢
山藥營養價值高，可健脾補氣，是產婦的志趣食物，但去除山藥皮總是又滑又癢，往后能夠這樣做。具體方法：
山藥切小段，放入鍋中蒸或煮上2分鐘,再撈出去皮。這時你會發現沒有粘液了，山藥也不會滑落，也不會弄得手癢癢的。
