金牌月嫂推薦,這些食物,不光是開胃、催乳,還能促進傷口康復。
一、豬腳姜
推薦理由:豬腳姜,廣東產婦坐月子時必吃的傳統補養美食。它具有健脾胃、補氣血、通乳汁、散瘀血之功用。在廣東,假如家有產婦的話,一般都會在臨產前一個月把豬腳姜準備好,放任豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個月后再吃,這樣會作用會更加顯著。
食材:豬腳1000g、姜500g、甜醋3000g、紅糖適量、雞蛋適量
做法:
1、豬腳洗潔凈,切成塊,焯水,取出,用清水沖去浮沫。
2、鍋燒熱,放入豬腳,干鍋不斷翻炒豬腳,直至豬腳呈很干爽狀,撈起
3、姜去皮切塊。鋪開水鍋中煮5分鐘。
4、取出,放進鍋中煸至兩條有焦焦的感覺。
5、雞蛋煮熟,去殼備用。
6、甜醋倒進砂鍋中,大火煮開后參加炒好姜塊。
7、參加豬腳、雞蛋、紅糖,大火煮開轉中小火持續1小時,熄火。
8、第二天就能夠吃了,被甜醋泡了一個晚上的豬腳現已很軟綿
二、木瓜燉鯽魚
推薦理由:這款湯很適合坐月子里吃,鯽魚的養分不多說,只要是產婦,人人都吃,又下奶。
食材:鯽魚500g、木瓜1個、料酒1湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、姜1塊
做法:
1、木瓜去皮去籽切塊,姜切片。
2、鯽魚處理潔凈,在魚鰓下和魚尾各切一刀,抽出腥線。
3、鍋里刷一層油燒熱,放入鯽魚中火煎制。
4、放入料酒煎至雙面金黃。
5、煎好的魚放進砂鍋放姜片,倒入適量的開水,大火煮15分鐘。
6、放入木瓜塊持續煮15分鐘,放入鹽調味,撒上黑胡椒。
三、冬瓜荷葉煲老鴨
推薦理由:這款湯很適合坐月子里吃,剛生完寶寶,產婦身上水腫還沒消下,而冬瓜是利尿的,是消腫佳品,和鴨肉一同燉,補而不膩,養分是適當的好呀
食材:鴨400g、冬瓜200g、荷葉15g、陳皮5g、鹽2g、花雕酒25ml
做法:
1、鴨洗凈,切塊
2、冬瓜去瓤后切片
3、荷葉洗潔凈,剪段
4、炒鍋燒熱,鴨放入鍋中煎至變白
5、倒入花雕酒烹一下,盛出,倒入砂鍋中
6、參加冬瓜、荷葉、陳皮,加清水沒過鴨,加蓋,小火燉1小時即可
四、霸王花煲豬骨
推薦理由:霸王花煲湯具有清心潤肺的作用。其味清香、湯甜滑,深為“煲湯一族”的廣東人所喜歡,和豬骨一同煲湯,清甜不油膩,清熱又潤澤
食材:霸王花50g、豬骨頭500g、鹽適量、蜜棗2粒
做法:
1、沖刷霸王花,用清水浸泡。
2、豬骨放入少量清水的砂鍋中
3、浸泡過的霸王花連水一同倒入砂鍋
4、放入兩粒蜜棗,大火煲開,轉小火煲2小時即可
五、金銀菜南北杏煲豬肺
推薦理由:一碗好喝的湯,講究的是小火慢燉,湯色如茶。把豬肉、豬肺、南北杏。這些食材搭配一同,養分很豐厚,清潤可口、滋陰潤肺,往常能夠多喝幾碗
食材:白菜、菜干、豬肉、南北杏若干、蜜棗2顆、豬肺、姜2片
做法:
1、菜干用水泡軟,洗凈后切成兩段。
2、豬肺買回來往后,先用水管把水灌到豬肺里面,然后再把水擠出來,如此重復多次,直到把豬肺里的血污沖潔凈停止,再將豬肺切成巨細適合的塊狀,放鍋里飛一下水,撈出來洗潔凈之后再放鍋里把水烘干。
3、終究把一切的資料放煲里煲2小時即可。
六、魚腥草燉雞湯
推薦理由:魚腥草有奇特的消炎作用,產婦吃了魚腥草就不容易得乳腺炎,一同又能促進體內出產時的傷口愈合,是非常不錯的月子食譜
食材:雞肉400g、姜適量、鹽適量、魚腥草適量
做法:
1、雞肉撕去雞皮,斬成小塊
2、雞肉充沛洗凈,用清水浸泡,備用;
3、老姜一塊,洗凈拍扁
4、鍋里加清水,將雞肉和老姜一同放入鍋里焯水;
5、適量魚腥草(缺少1g)泡水
6、焯水后的雞肉,用涼白開沖刷掉浮沫;
7、燉鍋里倒入適量清水,把雞肉和魚腥草放進去
8、大火燒開,轉中小火,燉至雞肉熟軟